Ragù met gekonfijte eendenbout
Bolognesesaus met gekonfijte eend. Klassieke Italiaanse ragù, maar dan anders. Lijkt misschien niet echt makkelijk maar is het toch echt. En lekker natuurlijk.
Flat Iron Steak met asperges
Een fijn maaltje van Flat Iron Steak (sukade maar dan anders) en asperges. Met een sausje van champignons, dragon en room. Makkelijk, lekker en low carb!
Ciabatta met eendenborst en tonijnsaus
Fijn lunchgerechtje . Een ciabatta met eendenborst en een citroenige tonijnsaus. De eendenborst langzaam gegaard in de oven. Altijd mals, altijd sappig en altijd lekker. En makkelijk natuurlijk.
Provençaalse whiskykip van de barbecue
Een heerlijk kippetje van de barbecue. Met whisky en Provençaalse kruiden. Bijzondere smaakcombinatie. Erg lekker en natuurlijk erg makkelijk.
Paella met kwartels, tuinbonen en chorizo
Een paella met een twist, geen vis maar kwartels en tuinbonen en chorizo. En natuurlijk saffraan enzo. Fijn lentemaaltje met de tuinbonen vers van het land. Dubbel gedopt!
Pittige gehaktbroodjes met ketjap
Heerlijke pittige gehaktbroodjes van bladerdeeg met gehakt, ketjap en oosterse kruiden. Als borrelhapje of voor de lunch.
Pasta met asperges en Sockeye zalm
Aspergetijd vraagt om fijne recepten met asperges. Deze keer met Sockeye zalm en een romige pasta. Echt een voorbeeld van lekkermakkelijklekker.
Citroenkip met knoflook en rozemarijn
Ooit gekookt voor de gasten van de Berghut: Citroenkip met knoflook en rozemarijn. Supergerecht. Toen kookte ik voor negen personen. Maar voor vier werkt het ook. Makkelijker zelfs En lekker. Dus lekkermakkelijklekker!
Tonijnbroodjes uit de oven
Heerlijk lunchgerechtje. Gegratineerde broodjes gevuld met tonijn, tomaat en nog veel meer. Makkelijk te maken en snel klaar.
Hannah’s kipdijfilet met pittige pinda
Heerlijke kipdijfilet in een licht pittige pindasaus. Fijn pittig voor als de temperaturen oplopen. Zo lekker dat de pan al leeg was voordat ik een foto kon maken. 😉
Asperges, eendenborst en sinaasappel… zo lekker
Salade van witte asperges, gerookte eendenborst en sinaasappelmayonaise. Alweer zo’n match made in heaven.
Fijn soepje met zoete aardappel, wortel, pindakaas, kokos en curry
Afgelopen donderdag was het weer tijd voor een Tafel van Zes. Ik doe dan wat ik het liefste doe: koken voor een fijne groep gasten, straatgenoten, wijkgenoten, stadsgenoten en streekgenoten. Vrienden en vreemden. De combi is altijd een verrassing. De verhalen ook....
Salade met haricots verts, paprika en tomaat
Lekkere salade van haricots verts, geroosterde paprika en gekonfijte tomaatjes. Lekker voor bij de confit de canard, maar ook fijn bij een picknick. Coronaproof eten heet dat.
Knolselderijsoep met gerookte eendenborst en bietenchips
Een soepje van knolselderij dat goed past in een feestelijk (kerst)menu. En ook nog slank. En gezond. En makkelijk. En lekker. Ik maakte hem met gerookte eendenborst en bietenchips. Vegetariërs kunnen de eend vervangen door paddenstoelen.
Superlekkere cheesecake met heel veel chocolade
Ben geen zoetekauw maar voor dit recept van cheesecake met heel veel chocolade maak ik een uitzondering. Sinaasappel en pure chocolade zorgen dat deze cheesecake niet te zoet is.
Muffins met yoghurt en appel
Voor de zoetliefhebbers een lekker makkelijk recept voor muffins met appel en yoghurt. Niet voor de volgers van een koolhydraatarm dieet. Maar wel erg lekker Dus misschien gewoon even zondigen.
Alternatief voor appeltaart
Als je de koolhydraten wil beperken maar wel van toetjes houdt, is dit ‘zoete’ gerecht top. Appeltaart zonder deeg maar met appels, gedroogde abrikozen, kokosroom en Griekse yoghurt. En heel simpel!
Een fijne salade met gerookte kip en geitenkaas en veel meer
Een salade met veldsla, gerookte kip, geitenkaas, tomaten, spek en lente-uitjes. Geweldige combinatie. Prima lunchgerecht met lekker (pompoen)soepje erbij.
Perentaart met geroosterde amandelen en cantucciniyoghurt
Bladerdeeg, peren (gestoofd in wijn met kaneel, steranijs en meer), amandelen, Griekse yoghurt en cantuccini, dat is alles wat je nodig hebt voor deze heerlijke perentaart. Fijn als toetje.
Penne Caprese, een pastasalade voor een zomerse BBQ-avond
Gisteravond mijn CvJO-collega’s over de vloer voor een klassieke zomerbarbecue in mijn tuin. Geen culinaire hoogstandjes dit keer. Worstjes, hamburgers en sateetjes, vandiedingen. Wel natuurlijk wat gamba’s gemarineerd met gedroogde pepertjes, knoflook en citroen...
Recente reacties