Ragù met gekonfijte eendenbout
Bolognesesaus met gekonfijte eend. Klassieke Italiaanse ragù, maar dan anders. Lijkt misschien niet echt makkelijk maar is het toch echt. En lekker natuurlijk.
Flat Iron Steak met asperges
Een fijn maaltje van Flat Iron Steak (sukade maar dan anders) en asperges. Met een sausje van champignons, dragon en room. Makkelijk, lekker en low carb!
Paella met kwartels, tuinbonen en chorizo
Een paella met een twist, geen vis maar kwartels en tuinbonen en chorizo. En natuurlijk saffraan enzo. Fijn lentemaaltje met de tuinbonen vers van het land. Dubbel gedopt!
Pittige gehaktbroodjes met ketjap
Heerlijke pittige gehaktbroodjes van bladerdeeg met gehakt, ketjap en oosterse kruiden. Als borrelhapje of voor de lunch.
Pasta met asperges en Sockeye zalm
Aspergetijd vraagt om fijne recepten met asperges. Deze keer met Sockeye zalm en een romige pasta. Echt een voorbeeld van lekkermakkelijklekker.
Citroenkip met knoflook en rozemarijn
Ooit gekookt voor de gasten van de Berghut: Citroenkip met knoflook en rozemarijn. Supergerecht. Toen kookte ik voor negen personen. Maar voor vier werkt het ook. Makkelijker zelfs En lekker. Dus lekkermakkelijklekker!
Tonijnbroodjes uit de oven
Heerlijk lunchgerechtje. Gegratineerde broodjes gevuld met tonijn, tomaat en nog veel meer. Makkelijk te maken en snel klaar.
Hannah’s kipdijfilet met pittige pinda
Heerlijke kipdijfilet in een licht pittige pindasaus. Fijn pittig voor als de temperaturen oplopen. Zo lekker dat de pan al leeg was voordat ik een foto kon maken. 😉
Garnalenspiesjes met citroenboter
Lekkermakkelijklekkere garnalenspiesjes met citroenboter. Gegrild op de barbecue. Met prachtige biologische citroenen van mijn eigen boom.
De lekkerste eendenboutjes
Confit de canard zelf maken. Helemaal niet moeilijk. Pekelen, langzaam garen, bakken, serveren. Kwestie van de tijd nemen. En dan heb je de lekkerste eendenboutjes.
Frittata met broccoli en kaas
Frittata met broccoli en kaas. Koolhydraatarm en supergezond. Fijn lunchgerecht als je aan intermittent fasting doet.
Quiche met geroosterde witte asperges en parmezaanse kaas
Aspergequiche met geroosterde witte asperges en parmezaanse kaas. Serveren met gerookte zalm en avocado.
Asperges, eendenborst en sinaasappel… zo lekker
Salade van witte asperges, gerookte eendenborst en sinaasappelmayonaise. Alweer zo’n match made in heaven.
Fijn soepje met zoete aardappel, wortel, pindakaas, kokos en curry
Afgelopen donderdag was het weer tijd voor een Tafel van Zes. Ik doe dan wat ik het liefste doe: koken voor een fijne groep gasten, straatgenoten, wijkgenoten, stadsgenoten en streekgenoten. Vrienden en vreemden. De combi is altijd een verrassing. De verhalen ook....
Salade met haricots verts, paprika en tomaat
Lekkere salade van haricots verts, geroosterde paprika en gekonfijte tomaatjes. Lekker voor bij de confit de canard, maar ook fijn bij een picknick. Coronaproof eten heet dat.
Venkel met room en parmezaan
Een lekker bijgerechtje van venkel met parmezaanse kaas en room. past goed bij de peposo!
Knolselderijsoep met gerookte eendenborst en bietenchips
Een soepje van knolselderij dat goed past in een feestelijk (kerst)menu. En ook nog slank. En gezond. En makkelijk. En lekker. Ik maakte hem met gerookte eendenborst en bietenchips. Vegetariërs kunnen de eend vervangen door paddenstoelen.
Superlekkere cheesecake met heel veel chocolade
Ben geen zoetekauw maar voor dit recept van cheesecake met heel veel chocolade maak ik een uitzondering. Sinaasappel en pure chocolade zorgen dat deze cheesecake niet te zoet is.
Kruidenomelet met zoete aardappel en paprika
Heerlijk recept geïnspireerd op Ottolenghi. Omelet met gegrilde paprika en zoete aardappel. Ook fijn voor degenen die op de koolhydraten letten.
Muffins met yoghurt en appel
Voor de zoetliefhebbers een lekker makkelijk recept voor muffins met appel en yoghurt. Niet voor de volgers van een koolhydraatarm dieet. Maar wel erg lekker Dus misschien gewoon even zondigen.
Recente reacties